らーめん紀行７ 千葉県千葉市 らーめん福たけ 蘇我店

　特製しょうゆ　８５０円

☆☆★★★　星２つ　残念なお店


１６号沿い。ステーキ＆ハンバーグの店と同じ建物にある。

木更津方面からだと入りにくい。

厳しいことを書くが、

まず、料理屋としての基本がなっていない。

床が脂でヌルヌルだ。

すべって転びそうになった。

話にならない。

背脂部門全国３位だとか　ごたいそうな垂れ幕がしてある。

それは本店のことだろが・・・

それならば、さぞかしごたいそうなラーメンなのだろうと、食してみる。

麺は良いと思う。

が、スープが、なんだかウマミが足りない。

食べ進んでいくうちに塩辛さだけが際立つ。

チャーシューは超薄切り。

メニューの写真とずいぶん違うが、たぶんこのほうが美味いと思う。

しかし、何かが足りないかんじは終始つきまとう。

ただ、まだ新しい店で発展途上なのかもしれない。

また、半年後くらいに行ってみるか。


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